Как соорудить коптильню горячего копчения и что для этого потребуется

Каждый человек хочет хотя бы периодически радовать себя и своих близких качественными, свежими копчеными продуктами. Для этого можно посетить магазин.

Но есть и другой вариант – это коптильня горячего копчения, сконструированная собственными силами.

Основные виды

Перед тем как приступить к конструированию горячих коптилен, стоит изучить основные виды. Это позволит определить, какой вариант наиболее предпочтителен.

Из металлического ведра

Для этого потребуется ведро, объем которого составляет 10 литров. Внутрь располагается несколько решеток определенного размера, для подготовки которых использована нержавеющая сталь. Решетки располагаются ближе ко дну на расстоянии в 5-8 см.

Основное достоинство такого варианта – это возможность подготовки коптильни из подручных предметов. Покупать в этом случае ничего не нужно.

Холодильник

Для конструирования коптильни из данного предмета следует предварительно извлечь все элементы. Следующий шаг – это конструирование дымоотвода.

При правильном подходе можно создать довольно прочную, надежную конструкцию, которая может эксплуатироваться на протяжении длительного времени.

Нержавеющая сталь

Из листов, подготовленных из нержавеющей стали, можно самостоятельно сконструировать своеобразный чемодан. Для соединения отдельных элементов следует пользоваться сваркой. Внутрь обязательно располагаются уголки. На них располагаются решетки, на которые будут выкладываться продукты.

Но в подобных конструкциях проблематично контролировать температурный режим.

Коптильня из кирпича

Как правило, подобные конструкции возводят из кирпича только профессионалы. Обусловлено это необходимостью проведения предварительных расчетов. От правильности этих действий во многом зависит и то, насколько долго прослужит сконструированная коптильня.

Бочки

Дабы постоянно контролировать ситуацию, учитывать и менять температурный режим, следует пользоваться бочками.

Посредством подобных инструментов можно создать эффективную конструкцию в рекордно короткие сроки.

Используя две бочки, можно единовременно создать коптильню горячего, а также холодного копчения.

Для того чтобы выбрать тот вариант, который идеально подойдет в определенном случае, стоит принимать во внимание наличие доступных материалов, опыт, прочее. Это позволит сделать грамотный выбор.